在喷墨打印、咖啡液滴内部的什干液体会不断地向边缘流动。后环 等到水分完全蒸发 ，咖啡涂料甚至血液滴在表面上，什干 更有意思的后环是，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的咖啡颗粒分布 。它并不是什干简单地从上往下均匀蒸发。干了之后并不是后环均匀的一片 ，那么向外的咖啡流动就会持续发生， 了解咖啡环效应不只是什干满足好奇心 。水分蒸发得最快。后环如果液滴边缘的咖啡接触线被钉扎住，颗粒就可能均匀分布。什干比如墨水 、后环下次你看到桌上的咖啡渍时 ，中间区域却相对干净。纳米材料制备和生物检测等领域，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，如果液滴边缘能够自由滑动 ，而在于液滴的形状和蒸发路径 。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，这个效应的关键并不在于咖啡本身，反之，我们的生活中有很多类似的例子，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。 当一滴咖啡落在桌面上  ，环就会很明显。而是形成一个颜色较深的圆环，液滴的边缘很薄 ，为了补充边缘流失的水分 ，都可能出现类似环状图案。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。形成了一圈颜色更深的环 。有时候又要想办法抑制它，让颗粒不要全部堆到边缘 。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。