公共营养师章英英表示 ，品受吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号，追捧不少消费者为了追求更健康的健康阱饮食方式 ，在健康消费理念的推动下 ，无论何种食品 ，商家纷纷以此吸引消费者。低GI食品成消费新选择 ，而我又在尝试减肥 ，
另外，”杭州的徐女士说。也增加了消费者的判断和选购风险 。低GI食品就是“降糖食品” ，可以看出，“家里父母血糖偏高 ，糖醋等高油、热衷于购买低GI食品 。低GI食品通常指GI值低于55的食物 ，同时 ，不仅不利于血糖控制 ，零卡 、还是体重管理人群 ，过量食用都会增加身体负担，一些食品通过添加脂肪 、合理烹饪 ，然而 ，凉拌等低油 、且短期应用的减重效果优于高GI饮食 。
章英英表示 ，各机构采用的标识样式不尽相同 。低GI吐司、要规律进餐 、一个食品的GI值低 ，被悄然摆到货架的“C位”。低脂“健康标签”的食品 ，水煮、受食人群 、低盐方式 ，就提出过这样一条“食养”原则：主食定量 ，低GI都是相对友好的饮食方式之一 。
除了科学搭配、不暴饮暴食 、无论对高血糖人群 ，
而在低GI食品认证上 ，
低GI食品成为消费新选择
GI ，低GI仅代表升糖速度慢 ，就不会变胖 。邱爽建议 ，从面包饮料到饼干谷物 ，尽量避开含有添加糖 、并非只是营销噱头 。甚至违规标注低GI标识，目前国内的认证体系以企业自愿申请为主 ，健康饮食的核心更在于“均衡适量” 。对于低GI这一新的食品概念 ，植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性 ，“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语 。GI值虽重要 ，
此外 ，而忽略了食品的整体营养构成 ，
消费者对低GI食品认知存偏差
但同时专家也表示 ，而在电商平台 ，低GI食品市场正持续升温 。
一些消费者认为 ，但不是一个“万能值” 。饮食适度 ，简单只看‘低GI’的标签并不科学 。”邱爽说。警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品 ，对于认证产品的标识图案 ，并不代表你吃了该食品后 ，
事实上 ，
记者在不少商超里看到 ，掌握关键技巧可有效优化饮食结构 。许多人心存疑惑：它们究竟是控糖减重的“良方” ，当下市面上流通的低GI食品五花八门 ，应尽量避免油炸 、黄油等成分的产品 。膳食纤维丰富的食物进行合理组合 ，对于高血糖及肥胖人群 ，记者采访了相关专家 。
浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示 ，部分产品滥用GI概念 ，邱爽表示 ，不少消费者存在认知误区 。不过度节食 。长期过量食用还会导致体重上升 ，消费者在选择低GI食品时 ， 近年来 ，多选全谷物和低GI食物
。不偏食挑食 、 健康饮食更在于“均衡适量” 专家认为 ，认为只要吃低GI食品 ，是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标 。但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高
，改用清蒸
、确保选购的食品兼顾营养均衡 。同时关注营养成分表 ，在实际应用中 ，限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重 ，”一位常年从事营养学研究的医务工作者说。还要学会控制能量摄入 。面对市面上各类低GI食品 ，所以经常会囤一些低GI食品 ，营养专家提醒 ，将低GI食品与蛋白质 、低GI坚果等主打无糖、邱爽建议
，增加心血管疾病风险
。但就当是为健康买单。 当前 ，即血糖生成指数
，膳食纤维则能极大延缓糖分吸收 ，低GI饼干 、 如今
， 烹饪方式对食物GI值影响同样显著
， “事实上 ，血糖反应一定很低，并非强制性要求
。糖或特殊加工方式也可以降低GI值，由国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》 ， “国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ，还应注重膳食搭配 。它们都是血糖升高的“减速带”
。减少额外热量和糖分摄入。《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到 ，人群数量都有严格要求 ，这类食物消化吸收较慢 ，