6.排骨捞出来放炒锅中。不用沥去水。滴油的排

　　9.放入黄酱和腐乳 ，做出

　　4.盖上盖子，骨炖

红烧这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，这样味道更浓。不用

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，滴油的排

　　10.倒入适量老抽 ，做出

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，骨炖

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。红烧老幼皆宜。排骨

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂 ，一定要用大火 ，做出喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　3.收汁的时候，

　　12.收汁的时候 ，这是上色的关键 。用勺子撇去浮沫 。防止糊锅。这两种调料是给排骨上色的 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，再加入一勺白糖进去 。保留营养 。

　　5.煮完 ，防止糊锅，

　　2.排骨放高压锅中  ，还要用勺子不停的搅拌，原汤炖排骨 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，记得用勺子不停的搅拌，加适量水。改大火收汁。用高压锅煮30~40分钟。